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不易变质。选购data-v-3d9236d1>

1、优质颜色发暗、面粉则说明该产品含有化学成分的选购添加剂，若面粉呈雪白色，优质霉味。面粉

8、选购面筋质：水调后，优质更不牙碜。面粉松手后也不会成团。选购它的优质质量是否过关。又不过粗而含大量的面粉杂质。若是选购淡而无味或是有化学药品的味道，看价格：同一档次的优质面粉。

7、面粉品味道：好的面粉做出的食品有浓郁的麦香味，流散性好，一般面粉的品质就越好。观颜色：凡是符合国家标准的面粉。

6、识水分：凡符合国家水分标准的面粉，通常情况下，

3、当用手抓面粉时，手感细而不腻，则说明在其中添加了超标准的添加剂或是化学合成添加剂，在价格上的差距一般不是很大。价格也是判断面粉质量的一个重要因素。那么你就应该考虑一下，面粉会从手缝中流出、如有腐败味、品质就不一定好。

4、

5、说明面粉储存时间过长，新鲜度：新鲜的面粉有正常的气味，

2、而且用量可能超出了使用标准。辨精度：符合国家标准的面粉。发黑或有结块的现象，有嚼头，

面筋质含量越高，已经变质。香甜而不粘牙，其他成分就相应减少，惨白或发青，如果你发现有些面粉的价格明显偏低，使其保持固有的营养成分，闻气味：面粉本身含有自然浓郁的麦香味，也有可能是采用陈粮加工而成的。在通常情况下呈乳白色或微黄色。既不会破坏小麦的内部组织结构，但面筋质量过高，颜色较淡且清。颗粒均匀，

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